La maîtrise des produits pour un savoir-faire culinaire local et éco-responsable. Céline, Stéphane et toute l’équipe du Paradisio mettent en avant le savoir-faire culinaire des acteurs régionaux. « Nous ne souhaitons pas avoir d'intermédiaire. Nous maîtrisons notre chaîne de production, nous connaissons nos produits. Ils sont frais et locaux. Nous sommes de véritables acteurs impliqués économiquement et socialement ». L'histoire authentique du Paradisio prend ses racines dans une région où les paysans et les producteurs offrent aux consommateurs des produits de qualité. Avec évidence, l’entreprise travaille donc avec la coopérative fruitière du Val d’Arly et la ferme des producteurs à Saint-Pierre en Faucigny. « Faire travailler les locaux dans une région aux multiples facettes, là même où le fromage nous raconte son histoire depuis si longtemps, nous passionnent ».